家常版清蒸凉拌鲫鱼，鲜嫩入味超好吃做法分享来啦
家常版清蒸凉拌鲫鱼，鲜嫩入味超好吃做法分享来啦！首先，选购新鲜鲫鱼一条，处理干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。将鱼身均匀抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。准备姜片、葱段，将姜片插入鱼身刀口，葱段铺在鱼肚内，再将鱼放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10-12分钟。取出后，撒上葱花和香菜点缀。制作凉拌汁，将生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油、糖混合均匀。待鱼稍凉后，淋上调味汁，轻轻拌匀即可。这样一道鲜嫩入味、清爽可口的清蒸凉拌鲫鱼就完成啦！
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