家庭版炸里脊，做法超简单又好吃

家庭版炸里脊，做法超简单又好吃

家庭版的炸里脊，不仅味道丝毫不输于餐馆，而且做法简单，是家庭聚餐的绝佳选择。下面，我将为大家详细介绍一下家庭版炸里脊的制作方法。

所需材料：

1. 里脊肉：500克，切成条状，约手指粗细。

2. 鸡蛋：2个，打散备用。

3. 面粉：适量，用于裹肉。

4. 面包糠：适量，用于再次裹肉。

5. 盐：适量，用于调味。

6. 黑胡椒粉：适量，用于调味。

7. 食用油：适量，用于炸制。

所需工具：

1. 碗：用于打鸡蛋和放置面粉、面包糠。

2. 筷子或搅拌器：用于搅拌鸡蛋。

3. 锅：用于炸制。

4. 漏勺：用于捞出炸好的里脊肉。

步骤：

前期准备：

1. 里脊肉洗净，切成条状，约手指粗细，放入碗中备用。

2. 在另一个碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 准备两个盘子，分别放入适量的面粉和面包糠。

制作过程：

1. 将切好的里脊肉条先放入面粉盘中，确保每条肉都均匀裹上面粉。

2. 将裹好面粉的里脊肉条放入鸡蛋液中，确保每条肉都沾满鸡蛋液。

3. 将沾满鸡蛋液的里脊肉条放入面包糠盘中，再次确保每条肉都均匀裹上面包糠。

4. 烧热一锅油，待油温至180℃左右，放入裹好面包糠的里脊肉条，中小火炸至金，约3-5分钟。

5. 用漏勺捞出炸好的里脊肉条，沥干油分，放入盘中。

提示和建议：

1. 炸里脊时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 炸制过程中，可轻轻里脊肉条，确保每条肉都均匀受热。

3. 炸好的里脊肉条可撒上适量的盐和黑胡椒粉，增加风味。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

本菜谱可供4-5人食用。

备注：

家庭版的炸里脊，简单易做，味道美味，是家庭聚餐的不错选择。在炸制过程中，可根据个人口味调整油温和炸制时间，以达到最佳口感。炸好的里脊肉条可搭配番茄酱、辣椒酱等酱料食用，口感更佳。