家常猪肉做法大公开，简单易学超美味！

家常猪肉做法大公开，简单易学超美味！

猪肉是美食中不可或缺的主角，无论是红烧、炖煮还是煎炸，都能展现出其独特的风味。今天，就为大家分享几种简单又美味的家常猪肉做法，让你在家也能轻松做出色香味俱全的佳肴。

一、红烧猪肉

材料：

- 五花肉（带皮）500克

- 生姜几片

- 葱一根

- 料酒适量

- 生抽酱油适量

- 老抽酱油少许

- 冰糖或白糖适量

- 清水适量

- 八角、桂皮等香料适量

做法：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入冰糖或白糖小火炒至糖融化并开始变红，然后加入五花肉翻炒至上色。

3. 加入生姜片、葱段、八角、桂皮等香料继续翻炒出香味。

4. 倒入料酒、生抽和老抽，加入适量清水，水量要没过肉块。

5. 大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫，炖至肉质软烂入味。

6. 待汤汁，猪肉熟透即可出锅。

二、酱爆猪肉

材料：

- 猪里脊肉或五花肉300克

- 大蒜几瓣

- 生姜一小块

- 豆瓣酱适量

- 生抽酱油适量

- 料酒适量

- 糖少许

- 食用油适量

做法：

1. 将猪肉切成薄片或条状，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 大蒜和生姜切末，豆瓣酱剁碎备用。

3. 热锅加油，先下蒜末和姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入腌好的猪肉快速翻炒，直至肉片变色。

5. 根据口味加入适量的糖调味，炒匀后即可出锅。

三、猪肉

材料：

- 猪里脊肉或五花肉300克

- 蜂蜜适量

- 生抽酱油适量

- 料酒适量

- 五香粉少许

- 盐适量

- 胡椒粉少许

- 食用油适量

做法：

1. 将猪肉切成厚片或条状，用料酒、生抽、五香粉腌制20分钟。

2. 锅中放油，将腌制好的猪肉煎至两面金黄。

3. 调入蜂蜜、生抽、盐和胡椒粉，加水没过肉面。

4. 大火烧开后转小火慢炖，直到汤汁粘稠，猪肉熟透即可。

以上三种做法都是简单易学的家常猪肉做法，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。掌握了这些方法，你就能在家中轻松做出美味的猪肉菜肴了。