小白菜炒香菇，家常快手营养美味下饭小炒做法分享

小白菜炒香菇：家常快手营养美味下饭小炒

在繁忙的生活中，我们总是希望找到一种既简单又美味的烹饪方式，来满足自己的味蕾。小白菜炒香菇就是这样一道菜，它结合了小白菜的鲜嫩和香菇的醇厚，不仅味道美妙，而且营养丰富，是家常餐桌上的常客。

所需材料：

小白菜：500克（洗净，切段）

香菇：100克（提前用水泡发，切片）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：一小块（切末）

盐：适量

生抽：1汤匙

食用油：2汤匙

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

前期准备：

1. 将小白菜洗净，切成段，备用。

2. 提前将香菇用水泡发，然后切成片，备用。

3. 大蒜和生姜切末，备用。

制作过程：

1. 烧热炒锅，倒入食用油。

2. 油热后，加入大蒜末和生姜末，翻炒出香味。

3. 加入香菇片，翻炒至香菇稍微。

4. 加入小白菜段，大火快速翻炒，使小白菜均匀受热。

5. 当小白菜稍微时，加入适量的盐调味。

6. 倒入生抽，翻炒均匀，使小白菜和香菇都裹上酱油的颜色。

7. 翻炒至小白菜完全熟透，即可出锅。

提示和建议：

1. 炒小白菜时，要大火快炒，这样可以保持小白菜的鲜嫩口感。

2. 香菇要提前用水泡发，这样可以使香菇更加柔软，口感更好。

3. 炒制过程中，可以根据个人口味调整盐的量。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

本菜谱可供2-3人食用。

备注：

小白菜炒香菇是一道家常菜，简单易做，营养丰富。小白菜富含维生素和矿物质，而香菇则含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。这道菜不仅美味，还具有很好的营养保健作用。希望大家在繁忙的生活中，也能享受到这样一道美味又营养的菜肴。

在享受这道菜的也可以根据自己的口味，适当加入一些其他的调料，如辣椒、花椒等，使这道菜更加符合自己的口味。