新鲜豌豆怎么煮好吃？盐水煮是基础，还有这些美味做法

1. 豌豆蘑菇瘦肉汤：

- 准备食材：新鲜豌豆、瘦肉、蘑菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。

- 瘦肉洗净切块，蘑菇切片，豌豆洗净备用。

- 锅中加水，放入瘦肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮。

- 煮至瘦肉熟透后，加入蘑菇片和豌豆，继续煮5分钟。

- 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱段即可。

- 此汤清淡鲜美，豌豆的甜与瘦肉的鲜香相得益彰，是一道营养丰富的家常汤品。

2. 豌豆鸡肉炒饭：

- 准备食材：新鲜豌豆、鸡肉丁、米饭、鸡蛋、葱花、盐、生抽、胡椒粉。

- 鸡肉丁用生抽腌制10分钟，鸡蛋打散备用。

- 锅中加油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后盛出备用。

- 锅中再加油，放入鸡肉丁翻炒至变色，加入豌豆翻炒。

- 倒入米饭，加入盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。

- 最后加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可。

- 此炒饭口感丰富，豌豆的鲜甜与鸡肉的鲜香交织，是一道美味的家常炒饭。

3. 豌豆鸡蛋饼：

- 准备食材：新鲜豌豆、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、葱花。

- 豌豆洗净备用，鸡蛋打散，加入面粉、盐、五香粉和适量水搅拌成面糊。

- 面糊中加入豌豆和葱花，搅拌均匀。

- 平底锅加热，倒入适量面糊，用中小火煎至两面金黄。

- 煎好的饼取出，稍凉后切块码盘。

- 此饼口感软糯，豌豆的鲜甜与鸡蛋的鲜香交织，是一道美味的早餐选择。

4. 豌豆沙拉：

- 准备食材：新鲜豌豆、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、盐、胡椒粉。

- 豌豆、胡萝卜煮熟，玉米粒焯水备用。

- 将豌豆、胡萝卜和玉米粒放入碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀。

- 拌好的沙拉放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

- 此沙拉清爽可口，豌豆的鲜甜与胡萝卜的脆爽交织，是一道健康的轻食选择。

以上几种新鲜豌豆的做法，不仅保留了豌豆的鲜甜口感，还通过不同的烹饪方式带来了不同的风味和口感。无论是作为汤品、炒饭、饼还是沙拉，新鲜豌豆都能为餐桌增添一份美味和营养。在享受美食的也能为身体提供丰富的营养。