猪肉烧烤腌制配方

烧烤，一种唇齿留香的美食，尤其是炎炎夏日，成为街头巷尾的宠儿。不论猪肉、牛肉还是羊肉，一经烧烤，香气四溢，营养丰富。猪肉作为烧烤主角，尤需精心腌制，以使其更加入味。今天，为您揭晓猪肉烧烤腌制秘方：

猪肉烧烤腌制秘方：

食材：猪肉、料酒、淀粉、葱、姜、孜然粉、黑胡椒粉、白砂糖、生抽、盐

步骤：

1. 将猪肉洗净，切成大块，放入容器中。
2. 加入葱段、姜片、蒜片。
3. 分别加入生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉和蚝油，充分搅拌。
4. 腌制约1小时，使调料充分渗入猪肉。

5. 将腌好的猪肉串在签子上，放入烧烤架上或烤盘中。
6. 烤箱预热至200度，放入猪肉串，烤制25分钟左右即可。

7. 将烤好的猪肉串取出，拆下签子。
8. 撒上炒香的孜然粉，或蘸取辣椒粉和芝麻酱，更添风味。

如此腌制的猪肉，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一口都是唇齿留香的享受。