揭秘蛋清变奶油超简单步骤，在家轻松搞定美味甜品！

在家制作蛋清奶油甜品其实非常简单，只需要几个步骤，你就能轻松搞定美味甜品。首先，准备好新鲜的蛋清，确保没有蛋黄污染。接着，在一个干净的碗中，将蛋清打入，加入适量的糖粉。用电动打蛋器或手工打蛋器，将蛋清和糖粉搅打至起泡。继续搅打，直到蛋清呈现出浓稠的泡沫状，提起打蛋器时，蛋白能够拉出一个尖尖的小山峰。

在搅打的过程中，可以分三次加入柠檬汁或白醋，这有助于稳定蛋白的结构。搅打完毕后，将蛋白霜放入冰箱冷藏至少30分钟，这样可以让蛋白霜更加稳定。取出后，可以根据自己的喜好加入水果、巧克力碎或其他配料，轻轻搅拌均匀。

最后，将混合好的蛋白霜倒入模具中，放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟。取出后稍作冷却，美味的蛋清奶油甜品就完成了。这款甜品口感轻盈，甜而不腻，非常适合作为下午茶点或甜点。