炒鸡肉怎么做好吃 鸡肉和什么炒比较好吃

干香菇，一种珍贵的食材，鲜香美味，口感独特。今天，天健美食坊就用它来制作一道简单却美味的家庭小炒——香菇炒鸡肉，保证让你食欲大开！

准备食材：

• 鸡肉半只
• 干香菇50克
• 生姜1块
• 食盐1茶匙
• 淀粉1汤匙
• 花生油1小勺
• 生抽2汤匙
• 蚝油1汤匙

制作步骤：

1. 将干香菇放入清水中浸泡至软化，清洗干净后去蒂，切成小块备用。生姜切片备用。
2. 鸡肉洗净，剁成小块，放入碗中，加入盐、淀粉和花生油，抓匀腌制。



3. 锅中倒入油，加热后放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。



4. 加入生抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀。
5. 倒入香菇，翻炒均匀后加入半碗清水，盖上锅盖焖煮3分钟。



6. 汤汁收干后开盖，翻炒几下即可出锅。

香菇炒鸡肉，色香味俱全，简单易做，美味下饭。喜欢的朋友们快试试看吧！

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