教你几招紫背菜的神仙做法,简单又美味,吃一次就爱上!
紫背菜,又称血苋菜,因其独特的紫红色背面和鲜嫩的口感而备受喜爱。今天,就教你几招简单又美味的紫背菜做法,保证你吃一次就爱上!
首先,我们来试试紫背菜炒鸡蛋。准备新鲜的紫背菜,洗净后切成小段。鸡蛋打散,加入适量盐和料酒搅拌均匀。锅中热油,先将蛋液倒入煎至两面金黄,盛出备用。锅中再加油,放入蒜末炒香,加入紫背菜翻炒至断生,倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
接下来是紫背菜汤。将紫背菜洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干。锅中加水烧开,放入姜片和紫背菜,大火煮开后转小火煮10分钟,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。这款汤清淡爽口,非常适合夏天食用。
最后,我们来做紫背菜拌豆腐。将紫背菜洗净切碎,豆腐切成小块,用开水焯烫一下。锅中热油,放入蒜末炒香,加入紫背菜翻炒至断生,倒入豆腐块,加入适量盐、生抽和醋调味,翻炒均匀即可。这款菜色香味俱佳,非常适合作为家常菜。
这几招紫背菜的做法简单易学,营养丰富,口感鲜美,非常适合家庭制作。赶紧试试吧,保证你吃一次就爱上!