想知道小米粥怎么熬最香？教你秘诀，煮对时间味道绝了！

想要熬出香浓美味的小米粥，确实有一些秘诀和技巧。首先，选材很重要，最好选用颗粒饱满、色泽金黄的小米。在熬粥前，将小米淘洗干净，但不要过度搓洗，以免损失营养成分。接着，将淘好的小米放入砂锅中，加入适量的清水。这里有个关键点：水的量要充足，一般小米和水的比例约为1:12，这样熬出来的粥才会浓稠。

接下来，大火将水烧开，然后转小火慢炖。火候是熬粥的关键，一定要保持微沸状态，避免大火使粥溢出或糊底。熬粥的时间通常需要30分钟左右，期间可以偶尔搅拌一下，防止小米粘锅。当小米粒完全开花，粥体变得浓稠，米香四溢时，就差不多可以了。

最后，根据个人口味，可以加入适量的盐调味。不要马上关火，让粥在锅中再焖3-5分钟，这样味道会更加入味。关火后，静置一会儿再盛出，口感会更好。

掌握这些技巧，你就能熬出香气扑鼻、味道绝了的小米粥，相信家人一定会喜欢的！