粉干怎么煮好吃_煮粉干放什么配料好吃

丹凤号 2024-12-16 18:48:15 23浏览

本篇食谱由乱世佳人呈现

1. 提前一晚浸泡粉干，次日便可直接烹炒，建议使用冷水浸泡。

2. 将包菜切丝，葱花切碎。可依个人喜好增减包菜量，或替换为其他蔬菜如胡萝卜、瓢儿菜等。为防止粉干过于油腻，建议多加入蔬菜。

3. 将干辣椒和蒜瓣切段，喜辣者可多加辣椒。

4. 热油后，投入干辣椒和蒜瓣爆香。

5. 加入包菜或其他所选蔬菜，翻炒至受热均匀。

6. 加入粉干，调至小火，避免糊锅。使用筷子和铲子将粉干拨散。

7. 根据个人口味，加入味极鲜酱油。若不喜欢味极鲜，耗油也是良好的替代品，鸡精可适量添加。

8. 翻炒均匀后，撒上葱花即可出锅。

9. 炒粉时略有粘锅现象属正常，关火后轻轻用铲子推移，锅巴即可脱离，不会留下难以清除的粘着物。

10. 对于喜好辣味的朋友，可额外添加五香辣椒粉或辣椒面增添风味。

如诸位女士在阅读此食谱后仍感力不从心，或有其他想法，不妨与亲朋好友分享此菜谱并共同探讨美食之妙。