正宗羊杂汤在家做不难，教你配料和步骤，暖心暖胃超好吃！

在家做正宗羊杂汤其实并不难，只要选对配料和掌握好步骤，就能轻松熬制出暖心暖胃、超级好吃的羊杂汤。下面就来分享详细的配料和步骤。

配料：

1. 羊杂：羊肚、羊肺、羊肠、羊心各适量，清洗干净。

2. 姜片：几片姜，去腥增香。

3. 葱段：适量葱段，增香提味。

4. 料酒：适量料酒，用于焯水去腥。

5. 盐：适量盐，调味。

6. 鸡精：少许鸡精，提鲜。

7. 花椒粉：适量花椒粉，增加麻香。

8. 香菜：适量香菜，点缀增香。

9. 白胡椒粉：少许白胡椒粉，去腥提味。

10. 面条：适量面条，作为主食。

步骤：

1. 清洗羊杂：将羊肚、羊肺、羊肠、羊心等羊杂分别清洗干净，去除血水和杂质。

2. 焯水：将清洗干净的羊杂放入沸水中，加入姜片和料酒，焯水去除血水和腥味，捞出洗净备用。

3. 炖煮：将焯好水的羊杂放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 调味：在炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，继续炖煮。

5. 加入面条：在羊杂炖至软烂时，加入准备好的面条，煮一会儿直到面条熟透。

6. 最后调味：出锅前加入花椒粉和香菜，搅拌均匀即可。

这样，一碗香浓美味的羊杂汤就完成了。羊杂汤不仅暖心暖胃，还富含营养，非常适合在寒冷的天气里食用。希望你能尝试制作，享受这道美味佳肴！