玉米粥的做法_玉米粥怎么做才好吃

玉米，这一广为人知的粗粮佳品，被誉为“黄金谷物”，其内含的丰富维生素和膳食纤维被大众所赞誉。常食之，对消化健康大有益处。

今日，我要与大家分享一款美味的玉米面锅贴。此锅贴以玉米面与面粉为主要原料，经过精细制作，一搅一烙之间，外酥内软，既胜过馒头之味，又更具健康之益。

第二步：以120毫升的温水调和，边倒边搅，注意水量适中，因玉米面粘性较小，将面絮揉至软硬适中的光滑面团，再用保鲜膜封住，发酵一小时。

第三步：一小时后，面团膨胀明显，内呈蜂窝状。在案板上撒些面粉，将面团取出多次，其中空气，如此烙制出的锅贴气孔将更加均匀细腻。将面团摁扁，擀成半厘米厚的长方形面饼，修剪边缘不齐之处。

第四步：把面饼均匀切割成小块，剩余的边角料也不要浪费，同样切成小块。所有生坯制作完毕后，静置再发酵10分钟。

第五步：锅中火转小火，淋入植物油，将生坯凉油放入，盖上锅盖慢烙3分钟，确保内外熟透。

第六步：当锅贴膨胀、底面呈金时翻面，再烙1分钟，至另一面呈微时即可出锅。将锅贴整齐摆盘，配以个人喜爱的蘸酱即可享用。

至此，这款蓬松香甜的玉米面锅贴便大功告成。钟爱此味的朋友们，不妨一试身手。