银杏果得这么吃才对，简单又营养，快学起来！

太棒了！银杏果（白果）确实是美味又营养的食材，但吃法对了才能更好地吸收营养并避免不适。这里有几个简单又健康的银杏果吃法，快学起来！

1. 白果炒虾仁/肉片：

做法： 白果去壳去芯（芯有毒，一定要去掉！），焯水去除涩味。虾仁或肉片用少许淀粉、盐、料酒抓匀。热锅冷油，先炒虾仁或肉片至变色，再加入白果翻炒，最后加入少量盐和葱段即可。

营养： 蛋白质和营养的完美搭配，口感鲜嫩。

2. 白果焖饭/粥：

做法： 白果去壳去芯，洗净。在做米饭或煮粥时，将白果和米饭/水一起放入电饭锅或锅中，和米饭/粥一起煮熟即可。可以搭配肉类或蔬菜一起焖。

营养： 简单易做，营养融入主食，适合全家。

3. 白果糖水：

做法： 白果去壳去芯，洗净。将白果、红枣（可选）、枸杞（可选）放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，加入冰糖调味至融化即可。

营养： 滋润养颜，适合秋冬饮用。

4. 白果蒸蛋羹：

做法： 白果去壳去芯，洗净，用少量水煮几分钟捞出沥干。鸡蛋打散，加入适量温水、盐搅匀，倒入蒸碗中，放入白果，盖上保鲜膜或盖子，水开后蒸10-15分钟。

营养： 口感滑嫩，营养易吸收。

重要提示：

必去壳和芯： 银杏果的外壳有毒，不能食用。里面的芯也含有微毒，一定要去除，否则可能引起恶心、呕吐等不适。

适量食用： 银杏果含有少量银杏毒素，不宜过量食用，每天吃几颗即可。

清洗干净： 食用前务必将白果清洗干净。

学会这些简单又健康的白果吃法，让你轻松享受它的美味与营养！