教你家常红烧卤肘子超简单做法，好吃又解馋！

家常红烧卤肘子是一道非常受欢迎的菜肴，其口感软糯，味道浓郁，非常适合作为家庭聚餐的佳肴。下面我将为您介绍一种超简单的做法，让您轻松在家做出美味的红烧卤肘子。

首先，准备新鲜的猪肘子一个，将其清洗干净，去掉多余的脂肪和杂毛。然后，将猪肘子切成两半，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分。

接下来，准备生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，将它们清洗干净后，与猪肘子一起放入压力锅中。加入适量的水，水量要没过猪肘子。

在压力锅中加入适量的盐、生抽、老抽，根据个人口味调整咸淡。然后，启动压力锅的高压模式，煮约30分钟。

等待压力锅自然泄压后，打开锅盖，将猪肘子取出，放入干净的碗中。将锅中剩余的卤汁过滤后，重新倒入锅中，加入适量的糖，用小火慢慢熬制，直到卤汁变得浓稠。

最后，将熬好的卤汁均匀地浇在猪肘子上，让其充分吸收卤汁的味道。待猪肘子冷却后，即可切片食用。

这道家常红烧卤肘子的做法非常简单，不仅味道美味，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜肴，快快动手试试吧！