家庭自制榨菜疙瘩，超简单腌制方法大公开！

哇，家庭自制榨菜疙瘩，真的超级简单，而且方法大公开，简直是厨房小白和美食爱好者的福音！首先，你需要准备一些新鲜的白菜或者包菜，清洗干净后切成小块。接着，将切好的菜块放入大盆中，加入适量的盐，用手充分抓拌均匀，让白菜充分吸收盐分，腌制大约半小时到一小时，期间可以翻动几次，让每块菜都腌到。

腌制好的白菜会出水，这时要用力挤干菜水，确保白菜块干爽。然后，将挤干水的白菜块放入另一个干净无油的盆中，加入适量的辣椒粉、蒜末、生抽、醋等调料，再次搅拌均匀。最后，将调好味的白菜疙瘩装入干净无油的密封罐中，封口后放入冰箱冷藏腌制一两天，就可以享用美味的自制榨菜疙瘩了。

整个制作过程简单易学，不需要复杂的技巧，只要按照步骤操作，就能轻松做出美味可口的榨菜疙瘩。快试试吧，让你的餐桌增添一道地道的家乡美味！