家庭版雪的做法

盛夏美味佳肴——雪的制作

夏日的清凉雪，外皮Q弹，咬上一口就如冰雪触舌般凉润而香甜。冷藏后的雪更是美味，口感更佳，让人欲罢不能。这是一款夏日不可或缺的甜品，仿佛一提起就让人垂涎欲滴。

今天，小玲将与大家分享如何在家自制雪。无需再为了一款甜品而出门购买，只需在家中，你就可以制作出各种口味、各种颜色的雪。不论是甜美的芒果味，还是清新的荔枝味，都能让你感受到夏天的甜蜜与满足。

甜品店里的雪，往往一个就要卖到8块钱。但自己在家制作，不仅无添加剂，而且吃着放心。它的口感软糯香甜，即使放置三天也不会。更令人惊喜的是，做法非常简单，即使是新手也能轻松做出美味佳肴。

下面，让我们开始准备所需的食材吧：纯牛奶、白糖、糯米粉、玉米淀粉和黄油等都是必不可少的材料。

【详细制作步骤】

1. 在一个大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克白糖搅拌均匀，直至白糖完全溶解。然后加入150克的糯米粉和40克的玉米淀粉混合均匀，最后过滤面糊以获得细腻的质地。

2. 盖上耐高保鲜膜或一个大盘子，以防止水蒸气滴落。将面糊放入锅中蒸煮30分钟，直至完全熟透。

3. 待其稍微冷却后，加入40克的黄油搅拌至完全融化。将其揉成团后放到面板上多揉一会儿，直至糯米皮细腻有弹性。放入冰箱冷藏30分钟。

4. 接着，在另一个大碗中打发200克的淡奶油，加入20克的白糖后用电动打蛋器高速打发3分钟至出现纹路和尖角。将奶油装入裱花袋中放入冰箱冷藏备用。

5. 在锅中倒入30克的糯米粉小火炒至微黄后盛出备用。

6. 取出冷藏好的糯米皮放到面板上，撒上炒熟的糯米粉后搓成长条状。切成大小均匀的面剂，每个面剂约25克。接着将其揉圆并擀成糯米皮。

7. 准备好模具或碗后挤上一层奶油和芒果块，再挤上一层奶油覆盖。最后用手轻轻将外皮收拢捏紧并揪掉多余的小尾巴后倒扣在垫纸上即可。

现在我们的白胖胖的雪就制作完成了！从今天开始学会这道甜品制作后你会发现：它不仅简单易学比外面卖的还要好吃！每一口都如冰雪般清凉可口用手撕开它又很有弹性可以拉得很长真是香甜软糯得让人欲罢不能啊！

我是小玲每天都会分享各种家庭版美食的做法哦！欢迎大家留言指导并分享你的美食心得！喜欢我的美食就请关注我吧！让我们一起在美食的世界里享受生活的美好吧！谢谢大家的支持我们每天不见不散哦！