家常肉丝汤面条怎么做好吃

很多人钟爱品尝面条的美味，然而由于工作繁忙，许多上班族难以在日常生活中亲手擀制面条。挂面成为了他们的主要选择。与手工擀制的面条不同，挂面在煮熟后基本没有太多的味道，需要借助后期的调料和肉码来增添风味。这些调料和肉码可以是自己炒制的，也可以在超市购买现成的罐装肉酱，种类繁多。今天要给大家介绍的是一道简单易做、菜肉都新鲜的肉码——清炒小白菜炒肉丝！

制作流程详解：

1. 首先需要准备的食材有一把挂面、适量的肉末、小白菜、葱花以及蒜片。

2. 将挂面放入沸水中，用锅铲轻轻搅动，确保面条能够散开。

3. 面条煮熟后，用漏勺捞出置于碗中备用。如果担心面条会黏连成团，可以先将肉码炒好，再煮面，或者在已经煮好的面中拌入一些香油，这样可以防止面条黏连。

4. 在炒锅中加入少许油，加热后放入肉末翻炒至香味四溢。

5. 接着加入葱花和蒜片，炒出香味。

6. 倒入适量的生抽，为菜品增添色泽。

7. 加入适量的水，并放入食盐进行调味。

8. 根据个人口味，可以适量加入一些味精提鲜。

9. 将洗净的小白菜放入锅中，快速翻炒至均匀。

10. 将炒好的小白菜和肉丝均匀地浇在之前煮好的挂面上。

11. 可以浇上炒菜的汤汁或者加入高汤增添风味。如果你喜欢干捞面的口感，也可以就这样享用。

当前正是小白菜鲜嫩可口的季节，不要错过这道美味又健康的佳肴哦！快来动手试试吧！