用电饼铛做锅巴的方法

大家好，欢迎来到“为爱下厨”的小天地。在这里，我会与大家分享省心省力的美食制作技巧，让每一道饭菜都充满家乡的味道。让我们一起努力，发掘独特的厨艺，为家人做出爱的美食。

今天我要和大家分享的是一道充满爱的美食——发面小饼干。这是一款非常简单快捷的面食，既适合当作早餐，也可以作为下午茶的小点心。

准备一些简单的材料：鸡蛋、白糖、酵母、面粉。将40克白糖和3克酵母加入鸡蛋中，搅拌均匀，静置两分钟。然后，慢慢加入300克面粉，边倒边搅拌，直到形成絮状面团。

接下来，简单揉一下面团，抹上少许植物油，这样面团在发酵时就不会沾笼布或保鲜膜了。将面团包裹在保鲜膜中，放在温暖处发酵至两倍大小。这个过程大约需要半小时。

当面团发酵至拉丝蜂窝状时，就可以开始制作了。将面团放在案板上，撒上少许面粉，揉出气泡。然后，用擀杖将面团压平，擀成一张大饼。将饼整理成长方形，再切成小方块。

用电饼铛烙制。不需要刷油，直接将小饼干放入电饼铛中，烙至鼓泡、底部焦黄即可。整个过程大约需要3-5分钟。

这款发面小饼干，结合了面包的揉面手法和烙饼的方法，全程无油无水无添加，吃起来比面包还要香。孩子们都推荐尝试哦！