月饼制作超简单，跟着步骤来，手把手教你做，甜而不腻，家人都爱吃！

太棒了！月饼制作其实不难，跟着下面这几个超简单的步骤，保证你也能做出家人们赞不绝口的甜而不腻的月饼！快准备好材料，跟我一起动手吧！

【超简单月饼制作教程】甜而不腻，家人都爱吃！

第一步：准备材料

你需要准备以下材料：

饼皮：

中筋面粉：150克

糖浆：80克（可以用白砂糖加开水化开制成）

植物油：30克

泡打粉：1/4小勺（可选，增加松软度）

香油：几滴（可选，增加香味）

馅料：

红豆沙：120克（或其他你喜欢的馅料，如莲蓉、豆沙、五仁等）

装饰（可选）：

花生油：少量

黑芝麻或白芝麻：适量

第二步：制作饼皮

1. 将面粉、泡打粉（如果用的话）混合均匀。

2. 在面粉中加入糖浆，用筷子或手搅拌成絮状。

3. 加入植物油和香油（如果用的话），继续揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

第三步：包馅

1. 醒发好的面团分成8-10个小剂子（每个约15克）。

2. 将一个小剂子按扁，用拇指在中间压出一个浅坑。

3. 填入适量的红豆沙（每个约10-12克）。

4. 用虎口慢慢将饼皮收拢，包裹住馅料，搓圆。

第四步：压模

1. 取一个月饼模具，刷少量花生油防粘。

2. 将包好的月饼球放在模具里。

3. 用力向下压，同时旋转模具，使月饼皮均匀贴合模具图案。

4. 抬起模具，取出月饼。

第五步：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将压好模的月饼放在铺了烘焙纸的烤盘上。

3. 烤箱中层，180摄氏度，烤15-20分钟。

4. 烤到月饼表面微黄，出现裂纹时（大约15分钟时），可以取出刷一层薄薄的花生油（增加光泽和酥脆度），再继续烤5-10分钟。

5. 烤至表面金黄，熟透即可取出。

第六步：装饰（可选）

1. 月饼完全冷却后，可以在表面撒上炒香的黑芝麻或白芝麻。

完成啦！

看着自己亲手做的、花纹清晰、金黄诱人的月饼，是不是很有成就感？赶紧分享给你的家人和朋友，尝尝这份甜蜜吧！这个方子简单易学，甜度也可以根据自己喜好调整糖浆的用量，快去试试看吧！保证家人都爱吃！