芦笋做法大全家常炒菜

美食魅力，色味俱佳，营养与美味并存，更是快手菜中的翘楚。快来尝试制作这道简单的养生菜吧！

选用小半根山

备好黑木耳六朵

一把鲜嫩芦笋

搭配两瓣大蒜

适量盐、蚝油、淀粉调味品

烹饪步骤详解：

1、提前将黑木耳泡发，将芦笋切成寸段。在烧开的水中加入食盐和几滴油，分别焯熟芦笋和木耳，再将山切片备用。

2、热锅凉油，煸炒大蒜至金，加入山翻炒数下后倒入适量热水，中小火炖煮，并盖上锅盖。

3、等待山熟透时，将蚝油、盐、淀粉和水混合调制成芡汁。

4、两三分钟后，将芦笋和木耳回锅翻炒约一分钟，再倒入芡汁，大火收汁。

这道菜仅需五分钟即可完成，既美味又健康，营养丰富。

山，味甘性平，具有补脾养肺、固肾的功效。其主治脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘等多种症状。

山的四大益处：

1. 助消化，平补脾胃：山可增强脾胃的消化吸收功能，适用于脾阳亏或胃阴虚的人群。

2. 滋肾：山可机体，对肾亏、妇女多、小便频数等症状有良好疗效。

3. 降糖佳品：山具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗良方。

4. 延年益寿：山能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，达到益志安神、延年益寿的效果。

请注意，山皮中的皂角素或黏液里含的植物碱可能引起部分人过敏，处理时应避免直接接触。不要生吃山，因其含有一定毒素。山不宜与碱性物同服，忌与甘遂同用。