土茯苓茨实薏米煲瘦肉

随着几场春雨的滋润，小区里的木棉树焕发出新的生机，枝头长出了嫩绿的新叶。

曾经高挂枝头、如火焰般绚烂的木棉花，已在不经意间离我们而去。我两周前在阳光明媚的日子里，已经收集了不少木棉花。

利用空气炸锅，我将它们制成了干花，保存在厨房里。今天正是24节气的谷雨，气温变化大，容易积聚湿气。

这时，我制好的木棉花干正好派上了用场。据《典》记载，干制的木棉花不仅可食用，还具有清热利湿、消暑解毒的功效，这也是广东妈妈们春季应对湿气的智慧。

最简单的做法就是将木棉花与肉类、干货一起炖煮，只需一个小时左右，就能烹制出一锅甘香莹润的美食。品尝后，让人感到周身舒坦、神清气爽。

自制木棉花干的过程非常简单。只需将木棉花洗净后晒在太阳下晒干，或者用空气炸锅以一定温度烤制即可。在店或干货店也可以买到现成的。

我在烹制时选择了猪展肉作为搭配食材，大家也可以根据个人喜好换成排骨、瘦肉、水鸭或鲫鱼等。为了提升汤的效果，我还加入了一些健脾益气、利水祛湿的养生食材，如陈皮、五指毛桃等。

除了煲汤，我还想和大家分享一个用木棉花制作的广式凉茶——五花茶。谷雨时节，民间有喝谷雨茶的习俗，而五花茶正是应时之选。

"五花"指的是干制的木棉花、槐花、菊花、金银花以及鸡蛋花。这款茶饮能清肝热、去心火，适合上班族和熬夜日常饮用。

在广东的凉茶铺或家庭制作时，人们通常会根据个质和喜好调整干花的配比。我今天的方子里去掉了鸡蛋花，改用了黄金罗汉果，两者都有清肺止咳的作用，而且后者口感更佳，使五花茶的味道更加甘甜可口。

如果你想要更进一步的创意，还可以在五花茶里加入白凉粉，制作出嫩的五花茶冻，既美味又养生。

以下是木棉祛湿汤和五花茶的详细食材和制作方法：

[木棉祛湿汤食材]

猪展肉350g、五指毛桃25g、干木棉花10g、土茯苓25g、薏米15g、芡实15g、茯苓15g、陈皮1片、蜜枣2个、盐适量。

[五花茶食材]

木棉花8g、干槐花3g、菊花3g、金银花3g、黄金罗汉果5g、冰糖适量（可选）。

木棉花的花期虽短，却有着珍惜眼前的花语。每年三四月，它的盛开都让人赞叹不已。

小助理开玩笑说，别人都用木棉花表达爱意，我却只想着怎么吃它。其实，我这正是将无限的爱与关切融入了这一煲的时间和火候之中。

来，要不要来一杯？我为你沏好了一壶五花茶。