教你做营养美味的西红柿炖排骨汤，简单又暖心，全家都爱喝！

西红柿炖排骨汤是一道简单又暖心的家常菜，做法不复杂，味道鲜美，非常适合全家享用。下面是制作西红柿炖排骨汤的详细步骤：

材料准备：

- 排骨 500克

- 西红柿 3个（中等大小）

- 姜片 3片

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 糖 适量（可选）

- 料酒 1汤匙

- 香油 少许（可选）

- 清水 适量

制作步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和1汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，备用。

2. 西红柿处理：将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮后切成小块。

3. 炖煮排骨：将处理好的排骨放入炖锅中，加入足量的清水（没过排骨），放入姜片和葱段，大火烧开后转小火，慢炖1-1.5小时，直到排骨变得软烂。

4. 加入西红柿：在排骨炖至软烂后，加入切好的西红柿块，继续炖煮15-20分钟，直到西红柿熟透，汤汁变浓。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加一点点糖提鲜。再次煮沸后，转小火煮几分钟，让味道更加融合。

6. 出锅：关火，撒上少许香油和葱花提香，即可盛出。

小贴士：

- 选择新鲜的西红柿，炖煮后的味道会更浓郁。

- 排骨选择带些肉的部位，炖出来的汤更香。

- 炖汤时火候要控制好，大火烧开转小火慢炖，这样排骨更软烂，汤更鲜美。

这样一道简单又暖心的西红柿炖排骨汤就做好了，酸甜开胃，营养丰富，全家都会喜欢喝的！