家常豆泡汤，暖心暖胃，简单易做，老少皆宜，快试试吧！

【材料】

- 黄豆：50克

- 排骨或鸡肉：适量（根据个人口味和喜好选择）

- 姜片：几片

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：少许

- 清水：适量

【步骤】

1. 准备材料：将黄豆提前浸泡4小时以上，这样可以让黄豆更容易煮熟。将排骨或鸡肉清洗干净，切成小块备用。

2. 煮黄豆：在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的黄豆，大火煮沸后转小火慢炖至黄豆熟透，期间可以撇去浮沫。

3. 准备肉类：将排骨或鸡肉焯水，去除血水和杂质。

4. 炖煮：将焯好水的肉类放入锅中，加入姜片、葱段，再倒入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 调味：待肉类炖至半熟时，加入盐和胡椒粉调味。

6. 加入黄豆：将煮熟的黄豆加入锅中，继续炖煮至汤汁浓郁。

7. 出锅前尝味：尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐量。

8. 出锅享用：将做好的豆泡汤盛出，热腾腾地享用。

【小贴士】

- 黄豆最好选用新鲜、无霉变的品种，以保证汤的口感和营养价值。

- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干锅。

- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和口感。

- 如果有条件，可以使用高压锅来缩短烹饪时间，使豆泡汤更加快速且美味。

这道家常豆泡汤不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭日常食用。无论是作为早餐还是晚餐，都能为家人带来温暖和满足感。快动手试试吧，享受这个简单又美味的家常豆泡汤！