丹凤千字科普：桃酥的正宗配方与做法（详细资料介绍）

桃酥的正宗配方与做法如下：

配方材料：

1. 低筋面粉：500克

2. 猪油或食用油：适量（约150毫升）

3. 细砂糖：适量（约150克）

4. 鸡蛋：一个（约重50克）

5. 泡打粉：一小勺（约5毫升）

6. 小苏打：一小勺（约3毫升）

7. 可可粉或香草粉：适量（可选）

做法步骤：

1. 将细砂糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

2. 将猪油或食用油倒入混合好的糖蛋液中，继续搅拌均匀。注意不要打发过度，以免形成过多的泡沫。

3. 将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合在一起，筛入液体中，搅拌均匀。如果喜欢口感更丰富的话，可以加入适量的可可粉或香草粉。搅拌时要注意不要过度搅拌，以免桃酥的口感和质地。