丹凤千字科普：没有烤箱怎么做月饼简单步骤（详细资料介绍）

一提起中秋佳节，我首先想到的就是那美味可口的月饼。按照传统的习俗，中秋节时，人们都会祭拜月亮，品尝月饼，欣赏明亮的月光。

之前我已经与大家分享过许多月饼的制作方法，比如晶莹剔透的水晶月饼、鲜美的鲜肉月饼、以及口感丰富的伍仁月饼等，无论是咸是甜都有。

今天我们要尝试一种特别的月饼制作方法——桃山皮月饼。这种月饼不需要使用烤箱烤制，也不依赖面粉，但其色彩丰富多样，非常吸引人。

所需材料：

白芸豆250克，糖20克，麦芽糖40克，油50毫升，以及5克的果蔬粉。

制作步骤：

将白芸豆浸泡在水中一晚。您可以在超市的粮食区购买到白芸豆，如果找不到，也可以选择在网上的商店购买。

当白芸豆完全吸水膨胀，可以轻松去除外皮后，就可以开始下一步了。

将去皮的白芸豆放入锅中，用大火煮制。为了节省时间，您可以使用高压锅。

当白芸豆煮熟后，将其捞出并压碎。然后过滤掉多余的水分，留下的豆茸。

接下来，在锅中加入糖并搅拌均匀。随着水分的蒸发，豆茸会越来越。加入油并继续翻炒，建议使用不粘锅以避免粘锅。

当豆茸变得松散且干燥时，加入麦芽糖并搅拌均匀。如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。

稍微晾凉后，加入果蔬粉并揉匀。然后将其搓成长条，切成小块。如果没有果蔬粉，可以尝试使用可可粉或抹茶粉来增加色彩。

取一块小剂子，按扁后放上馅料。然后小心地将面皮往上推，封好口并搓圆。馅料的口味可以根据个人喜好来选择，建议选清爽的馅料以避免过于油腻。

将搓好的月饼放入模具中，按压出花纹。这样，桃山皮月饼就制作完成了。这种月饼可以直接食用，也可以放入预热至180度的烤箱中烤制10分钟，增加口感。

希望大家能在这个中秋佳节尝试制作这种特别的月饼，与家人共享美好的时光。