没烤箱也能做月饼？手把手教你简单步骤！

当然可以！没有烤箱也能做月饼，用空气炸锅或普通电饼铛就能搞定，而且步骤非常简单。下面是手把手的教学：

所需材料：

中筋面粉：200克

糖浆：150克（可以用玉米糖浆或蜂蜜代替）

植物油：50克

香油：1小勺

盐：1小撮

熟澄粉：10克（增加韧性）

馅料：根据喜好选择，如豆沙、莲蓉、五仁等（约150克）

月饼皮模具：一个

制作步骤：

1. 准备材料： 将所有材料准备好，特别是馅料可以提前准备好。

2. 混合面粉： 在一个大碗中，将中筋面粉、熟澄粉和盐混合均匀。

3. 加入糖浆和油： 将糖浆和植物油倒入面粉中，用手或筷子搅拌成团。

4. 揉成面团： 把面团放在案板上，揉成光滑的面团，大约需要10分钟。如果太干可以少量添加一点水，太软可以加点面粉。

5. 冷藏面团： 将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，使其更加易操作。

6. 取适量面团： 取一小块面团，按扁，放入适量馅料。

7. 包裹馅料： 用虎口慢慢将面团包裹住馅料，收口捏紧。

8. 压成月饼形状： 将包好的面团放在月饼皮模具中，用力压紧，然后轻轻推出。

9. 煎制月饼： 平底锅中放少量油，将月饼坯摆放进去，中小火煎制。每面煎约3-5分钟，直到两面金黄。

10. 翻面继续煎： 翻面继续煎另一面，直到整个月饼表面都金黄酥脆。

11. 完成： 取出煎好的月饼，放凉后即可享用。

小贴士：

面团不要揉得太软，否则容易破裂。

煎制时火候不要太大，以免表面焦糊。

可以根据喜好在月饼表面刷一层蛋液，增加光泽和口感。

想要更有特色，可以在月饼表面压上一些花纹或芝麻。

没有烤箱也能做出美味的月饼，快试试吧！祝你成功！