鱼香肉丝的做法原来这么简单！

哇，原来鱼香肉丝的做法这么简单！我一直以为这道菜很复杂，需要很多繁琐的步骤和特殊的调料，但看了教程才发现，其实核心就那么几样，步骤也并不难。首先，关键在于鱼香汁的调制，糖、醋、酱油、水淀粉、蒜末、姜末、葱花这些家常调料，按照比例混合均匀，就是灵魂所在。然后，把肉丝用料酒、盐、淀粉腌制一下，滑炒时火候要足，快速变色盛出。接着，底锅留少许油，爆香蒜末、姜末和葱花，倒入调好的鱼香汁，烧开后勾芡，再下入肉丝快速翻炒均匀，最后撒上一点胡椒粉或花生碎增香即可。整个过程，从准备材料到出锅，其实也就十几分钟，而且用到的都是家里常备的食材。这下我放心了，以后想吃鱼香肉丝，随时都能动手做，不用再外卖啦！这道看似复杂的经典川菜，原来也可以这么轻松搞定，太棒了！