清蒸生蚝需要蒸多久

即使你的孩子不喜欢吃粉丝，也不会影响到这道生蚝粉丝菜肴的制作。我家的小宝贝对粉有独钟，所以我会适量添加一些。

用料如下：

生蚝 6只

大蒜 一整头蒜

葱花 三根

粉丝 半捆

蚝油 适量

生抽 适量

香油 适量

制作步骤：

1. 购买了一箱新鲜的生蚝。

2. 将生蚝放在水下冲洗干净，可以用刷子仔细清洁。

3. 开启生蚝壳，内部配备了一把专用刀，如果没有的话也可以使用一字改锥，记得操作时戴上手套。

4. 将大蒜切成蒜末。

5. 在锅中倒入适量油，加入蒜末翻炒，当散发出香味时即可关火，避免炒焦影响口感。

6. 加入一勺生抽、一勺蚝油以及适量的香油，根据个人口味，如果喜欢重口味可以再加点盐。

7. 在生蚝上铺上一层粉丝。

8. 撒上炒好的蒜末和葱花，如果喜欢辣味，可以添加辣椒酱或小米辣。然后开火蒸5分钟，再撒上一些生抽和小香葱叶，继续蒸3分钟。

9. 蒸煮完成后，从锅中取出即可享用。我在拍照前放了一点点辣椒作为装饰，不过我家的小宝贝不吃辣，所以辣椒并没有加入到菜肴中。

小贴士：

水开锅后蒸5分钟就足够，避免海鲜过熟影响口感。牡蛎（生蚝）与麻黄、吴茱萸、辛夷有相克之处；与啤酒一同食用容易引发痛风，需要注意。

这个食谱简单又美味，如果你喜欢，不妨收藏和关注。欢迎在下方留言分享你的烹饪心得和建议。让我们一起在厨探索更多美食的可能性！