蒸生蚝不用技巧，直接上锅就能开壳吃

蒸生蚝确实是一种非常简单快捷的烹饪方式，几乎不需要什么特别的技巧，直接上锅就能开壳吃。这种做法特别适合忙碌的上班族或者初学者。首先，你需要挑选新鲜的生蚝，确保它们是活的，通常可以通过观察蚝壳是否紧闭来判断。然后，将生蚝清洗干净，可以用刷子轻轻刷掉蚝壳表面的泥沙。

接下来，将清洗好的生蚝摆放在蒸盘上，可以在生蚝上放一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。蒸锅加水煮沸后，将生蚝放入蒸锅中，根据生蚝的大小和数量，一般蒸5到10分钟就可以了。蒸熟后，小心地打开蚝壳，这时候生蚝的肉质已经非常鲜嫩，可以直接食用。

这种蒸生蚝的做法简单易学，而且保留了生蚝的原汁原味，非常适合喜欢新鲜海味的食客。只要注意生蚝的新鲜度和蒸的时间，就能轻松享受到美味可口的蒸生蚝。