蒸蒜蓉生蚝超简单教程分享，快速搞定美味海鲜，新手也能轻松上手

材料准备：

1. 生蚝（新鲜或冷冻均可）适量

2. 大蒜几瓣（根据个人口味调整）

3. 姜一小块（可选）

4. 葱一根（切段）

5. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精（或味精）适量

6. 食用油少许

7. 香菜（装饰用，可选）

做法步骤：

1. 准备生蚝：将生蚝清洗干净，去除杂质和沙粒。如果使用冷冻生蚝，需要提前解冻。

2. 处理蒜蓉：将大蒜剥皮后切成蒜蓉，如果喜欢可以加入一些姜末增加风味。

3. 腌制生蚝：在生蚝的开口处放入适量的盐，轻轻使其入味。然后放置一旁腌制约10-15分钟。

4. 蒸制生蚝：在蒸锅中加入适量的水，水开后将腌制好的生蚝放入蒸盘，中火蒸约3-5分钟，具体时间根据生蚝的大小和个人口感喜好调整。

5. 调制蒜蓉汁：在小碗中调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀备用。

6. 出锅装盘：将蒸好的生蚝取出，去掉多余的水分，然后将蒜蓉汁均匀地淋在生蚝上，撒上葱花和香菜点缀即可。

小贴士：

1. 生蚝的清洗非常重要，务必彻底去除泥沙和杂质。

2. 腌制生蚝时，可以适当加入一些料酒可以去腥提香。

3. 蒸制时间不宜过长，以免生蚝肉质变老，影响口感。

4. 可以根据个人口味调整蒜蓉的用量和调味品的种类。

5. 蒸制过程中保持锅内蒸汽充足，有助于生蚝快速熟透。

按照这个简单的步骤，即使是新手也能轻松制作出美味的蒜蓉生蚝。享受烹饪的乐趣，让这道菜成为你餐桌上的亮点吧！