清炒木耳菜，家常做法超简单，鲜嫩入味，快试试看！

清炒木耳菜是一道非常简单又美味的家常菜，它的做法确实非常简单，而且做出来的菜鲜嫩入味，非常下饭。如果你也想尝试做这道菜，我可以给你一个详细的步骤。

首先，你需要准备一些新鲜的木耳菜，这种菜看起来有点像小白菜，但口感更加嫩滑。你可以去菜市场买一些新鲜的。买回来后，先将木耳菜清洗干净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和软梗。

接下来，热锅冷油。等油热后，放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。然后加入清洗干净的木耳菜，大火快速翻炒。因为木耳菜非常嫩，所以翻炒的时间不要太长，大约翻炒一分钟左右，看到木耳菜变软即可。

在翻炒的过程中，可以加入适量的盐和一点鸡精，调味。如果你喜欢，还可以加一点点蚝油，增加菜的风味。调味后，翻炒均匀，让每片木耳菜都裹上调味料。

最后，撒上一些葱花，再翻炒几下，就可以出锅了。这样一道简单又美味的清炒木耳菜就做好了。你可以试着做一下，相信你会喜欢的！