怎么做莲藕才好吃又简单

导语：别错过秋季的莲藕！营养丰富，简单烹饪，软糯香甜，错过吃真可惜！板栗红薯靠边站。

大家好，我是傻姐美食。秋季是食物丰收的季节，各种美味食材纷纷上市。在这个季节里，我特别推荐一种蔬菜——莲藕。它被誉为“水中人参”，不仅营养丰富，而且是适合秋季进补的绝佳食材。

尽管板栗和红薯在这个季节也备受瞩目，但莲藕的营养价值更是不可小觑。在市场上的价格适中，约为每斤4元。我经常会在市场买一些回家，隔一段时间就会为家人烹饪莲藕美食。

莲藕是一种水生蔬菜，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、铁和膳食纤维等。秋季是莲藕盛产的季节，此时食用莲藕不仅可以润燥止渴，还能增强的免疫力。对于中老年人群来说，常吃莲藕更是对身体有益。

除了炖肉、素炒和凉拌等常见做法外，莲藕还可以用来制作许多美味佳肴。今天我要和大家分享一种受欢迎的做法——红糖糯米藕。

【红糖糯米藕】

所需材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖

具体做法：

1. 将糯米浸泡12个小时，这样更容易熟且更易于粘连。选择品质优良的莲藕，削去外皮后，切掉一端作为封口。

2. 将浸泡好的糯米填入莲藕的孔内，填满后使用牙签固定封口部分，以防止煮制过程中糯米流出。这样可以使糯米更好地入味。

3. 在锅中加入足够的水，放入适量的冰糖和红糖，根据自己的口味调整甜度。将莲藕放入锅中，开大火煮开后，转小火煮1个小时。也可以使用电饭煲蒸煮1个小时，加入几颗红枣增加口感。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入桂圆等食材增添风味。蒸煮完成后，在锅内浸泡30分钟让莲藕更入味。最后切成薄片装盘即可享用。

这道红糖糯米藕香甜软糯，充满红糖的味道。适量食用红糖可以补气血，而冰糖则有止渴的功效。尽管红糖糯米藕对身体有益，但也要适量食用，特别是对于消化不好的人群来说要适量食用。过量食用可能会导致消化不良等问题。这道菜肴非常受欢迎，你曾经尝试过吗？在秋季还有哪些莲藕的美味做法值得分享？欢迎留言分享你的烹饪心得和经验！让更多的人受益吧！如果我的分享对你有帮助的话记得点赞收藏哦！我们下期再见！