烫面蒸饺蒸20分钟能熟吗多少度

晨曦的第一缕阳光，点亮了美食的一天，让美味的早餐成为美好的开始。一份营养丰富的早餐，不仅滋养身体，更能唤醒精神。今天，让我们共同品味一款蒸饺，它的皮薄馅嫩，味道鲜美，每一口都充满了鲜美的。晶莹剔透的饺子皮包裹着丰富的馅料，无论你喜欢什么口味，总能找到心仪的一款。清晨享用几个香气四溢的大饺子，让你一天都充满活力。

想要品尝这款美味的蒸饺，其实并不麻烦。很多人觉得制作蒸饺会很复杂，其实不然。这款蒸饺的制作比包包子还要简单省事。无需发面和长时间的饧发过程，只需准备面团和馅料，半小时就能轻松完成。下面让我们一同了解具体的制作步骤。

第一步：在盆中加入适量面粉，缓缓倒入滚烫的开水，一边搅拌一边加水，直至形成面絮状。然后加入几滴植物油并搅拌均匀。待面团冷却后，用手揉成光滑的面团，并盖上湿布醒发半小时。如果时间充裕，也可以将面团放入冰箱冷藏备用。需要注意的是，这一步非常关键。很多人制作的蒸饺口感硬实，就是因为这一步做错了。一定要使用刚烧开的水来和面，这样制作出的蒸饺不仅晶莹剔透、不易粘连，而且即使放凉了也不会。

第二步：准备馅料。将新鲜的猪肉洗净剁成肉馅，放入盆中。接着，将葱姜蒜分别清洗干净，切成末状加入肉馅中。然后加入生抽、熟油、胡椒粉、食盐、蚝油和一个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。将搅拌好的肉馅腌制15分钟左右，让其入味。在这里，蚝油的加入不仅能提升鲜甜味道，还能让肉末更加有粘性，口感更加鲜嫩美味，所以一定不要忘记添加。

第三步：将醒发好的面团再次揉至光滑，搓成长条状，然后切成大小均匀的剂子。用擀面杖将剂子擀成中间厚、两边薄的饺子皮。将调好的饺子馅包裹在饺子皮中，当所有饺子都包好后，就可以开始蒸煮了。

第四步：准备蒸锅，加入足够的水，在蒸屉上刷上植物油以防粘连。将包好的饺子放在蒸屉上，用大火煮沸，等水蒸汽上升后，继续蒸煮15分钟左右。这样，皮薄馅大、晶莹剔透的蒸饺就完成了。

现在，大家学会了如何制作美味的蒸饺吧。制作蒸饺的关键就在于使用开水烫面。这样制作出的蒸饺不仅口感更佳，而且因为是烫面的缘故，所以更加柔软，即使放凉了也不会。你可以根据自己的口味更换馅料，如果你也喜欢蒸饺，不妨在家尝试制作一下。这次分享的目的是希望能对大家有所帮助。

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