怎么调牛肉馅饺子好吃

欢迎各位朋友观看二姐分享的牛肉洋葱馅的美味秘诀，这是一篇由老厨师传授的独家配方，教你制作鲜嫩的牛肉馅饺子。此文为二姐美食原创，请勿转载和抄袭。若大家有美食心得，欢迎与我分享！

二姐教你制作牛肉洋葱馅的美味秘诀

我们时常为家人制作包子或饺子，而在众多肉馅饺子中，牛肉馅饺子尤为受欢迎。尤其是牛肉洋葱馅的饺子，更是许多人的首选。虽然猪肉饺子也会搭配各种素材，但馅的饺子，大家更倾向于选择牛肉。要想做出鲜嫩可口的牛肉馅饺子，需要掌握一定的技巧。由于牛肉本身价格较高，因此掌握好的配方至关重要。下面，我将与大家分享牛肉洋葱馅好吃的秘诀，这是我从一位朋友亲戚的大厨那里学到的，按照此方法制作，定能做出鲜嫩的牛肉馅饺子。

配方传承自老厨师，教你制作鲜嫩的牛肉馅饺子

【所需材料】

主要食材：牛肉馅、洋葱、鸡蛋。

辅助食材：花椒、葱段、生姜、生抽、食盐、鸡精、十三香、蚝油、香油。

【制作步骤】

1. 将少量花椒放入碗中，加入温热水浸泡至水变色并散发出香味。

2. 将葱段和生姜洗净，切成碎末备用。

3. 洋葱清洗干净，切成碎末。

4. 在牛肉馅中少量多次加入花椒水，直至牛肉馅吸收水分。

5. 加入一个鸡蛋使牛肉馅更加嫩滑，然后加入生姜碎末、葱花碎末、蚝油、十三香、食盐和鸡精。

6. 倒入适量生抽，为牛肉馅增鲜并上色。

7. 加入洋葱碎末并搅拌均匀。

8. 最后加入少许香油，增鲜提味。

9. 顺着一个方向搅拌牛肉馅，因加入了花椒水，搅拌时会感觉特别水嫩。

以上就是二姐分享的关于牛肉洋葱馅的美味秘诀，配方来自老厨师的传授。希望大家能够喜欢，并与二姐多多交流美食心得！