毛豆下锅煮个八分钟，外皮软烂就能吃了。

毛豆是我们日常生活中非常常见的一种食材，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。很多人喜欢在烹饪时加入毛豆，以增加菜肴的风味和营养。那么，如何煮毛豆才能使其外皮软烂，便于食用呢？

根据经验，毛豆下锅煮大约八分钟，外皮就会变得软烂，这样就可以直接食用了。首先，我们需要将毛豆清洗干净，去除杂质和泥沙。然后，将毛豆放入锅中，加入适量的水，水量要没过毛豆。接下来，大火烧开后，转小火煮约八分钟。在煮的过程中，可以加入一些盐和姜片，以增加毛豆的风味。

煮好后，捞出毛豆沥干水分，就可以食用了。毛豆可以单独食用，也可以与其他食材搭配，制作成各种美味的菜肴，如毛豆炒肉、毛豆炖鸡等。总之，只要掌握好煮毛豆的时间和方法，就能轻松制作出美味可口的毛豆菜肴，让家人和朋友都能享受到美食带来的快乐。