夏天喝绿豆汤清热又解暑，简单几步就能煮出清火好喝的汤！

夏天到了，酷暑难耐，大家是不是都渴望来一碗清凉解暑的绿豆汤？其实，煮绿豆汤并不复杂，只需简单几步，就能轻松熬出清火又好喝的汤来。首先，准备好新鲜的绿豆，一定要挑选颗粒饱满、色泽清亮的。将绿豆洗净，最好提前浸泡几小时，这样更容易煮熟煮透。接着，将泡好的绿豆放入锅中，加入足够量的清水，水要没过绿豆，最好再多一些。大火烧开后，转小火慢煮，期间要时常搅拌，防止粘锅。煮大约1-2小时，直到绿豆开花，汤色变绿，汤汁变得浓稠。最后，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀即可。这样一碗清火解暑的绿豆汤就煮好了，喝上一碗，瞬间感觉整个人都清爽了！记住，煮绿豆汤的关键是火候和时间，一定要耐心慢煮，才能熬出最佳风味。