炸草鱼大概需要5到8分钟，外皮金黄酥脆就行啦！

炸草鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其外皮金黄酥脆、鱼肉鲜嫩多汁的口感，深受许多人喜爱。根据炸草鱼的经验，烹饪时间大概需要5到8分钟，这个时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整。在炸鱼之前，先将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的段或片。接着，将鱼身均匀裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以确保炸出来的鱼皮更加酥脆。

在炸鱼之前，需要预热油温。一般来说，油温加热到180℃左右是比较合适的。将裹好淀粉的草鱼放入热油中，用中火炸制。在炸的过程中，要注意火候，避免油温过高导致鱼皮炸焦，同时也要确保鱼肉内部熟透。炸的过程中，可以轻轻翻动鱼块，使其受热均匀。

大约5到8分钟后，草鱼的外皮就会变得金黄酥脆，鱼肉也变得鲜嫩多汁。此时，可以先用漏勺将鱼捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。稍等片刻后，就可以享用这道美味可口的炸草鱼了。记住，炸鱼的时间并不是固定不变的，需要根据实际情况灵活调整，这样才能炸出最佳的口感。