家常炸黄花鱼，外酥里嫩，简单又美味，让你轻松学会的家庭版炸鱼秘诀

家常炸黄花鱼，外酥里嫩，是一道深受大家喜爱的美味佳肴。制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松学会。下面，就为大家分享家庭版炸鱼的秘诀，让你轻松做出外酥里嫩的黄花鱼。

首先，准备新鲜的黄花鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。将鱼身两侧各切几刀，便于入味。然后，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制15分钟左右，让鱼肉更加入味。

接下来，将腌好的黄花鱼均匀裹上一层薄薄的干淀粉，这样可以防止鱼肉在油炸过程中脱落，并且使鱼肉更加酥脆。裹好淀粉后，可以轻轻拍掉多余的淀粉，以免影响炸鱼的口感。

现在，就可以开始炸鱼了。锅中倒入足够的食用油，烧热后，将黄花鱼放入油锅中，用中火炸制。炸的过程中，要不断翻动鱼身，确保两面都炸到。当鱼身呈现金黄色，并且鱼肉熟透时，就可以捞出沥油了。

最后，将炸好的黄花鱼放在厨房纸上吸去多余的油分，即可装盘享用。金黄酥脆的外皮，嫩滑多汁的鱼肉，搭配简单的蘸料，就是一道美味可口的家常炸黄花鱼。希望这个家庭版炸鱼的秘诀，能够帮助你轻松做出外酥里嫩的美味黄花鱼，让家人朋友们都赞不绝口！