开披萨店大概需要多少钱

一、披萨行业的前景概览

披萨自1990年进入市场以来，已经走过了三十个春秋。从最初在北京开设的第一家必胜客披萨餐厅开始，到如今深受80后、90后甚至00后年轻人的喜爱，披萨在的市场地位逐年上升。其在营养美味与健康（尽管这一点仍存在争议）之间找到了平衡点，吸引了大量消费者。对比其他西式快餐如汉堡和炸鸡已经趋于饱和的状态，披萨市场正处于快速发展期，呈现出巨大的增长潜力，无数披萨店如雨后春笋般涌现。

尤其是在中小城市及县城、乡镇，披萨店仍属稀缺，这为投资者提供了巨大的商机。无论是学生、职业白领还是青年男女、孩子和家庭等社会，都对就餐环境、品味等有着越来越高的要求，随着经济的发展，西餐在一二线城市的地位日益重要，未来将有更广阔的发展空间。

二、披萨的健康问题探讨

虽然披萨经常被批评为不健康的食物，但从营养学的角度来看，它其实是一种相对健康的选择。一片披萨的热量大约与一大块炸鸡相当，含有600~1000大卡的热量，确实属于高热量食物。但如果我们从一个更全面的角度来看，披萨包含了许多健康成分。

例如，披萨酱中的番茄对男性前列腺有保护作用，并且番茄中的茄红素具有抗癌、降脂和增强免疫力的功效。而披萨中的另一个主要原料芝士，虽然热量较高，但却是牛奶经过浓缩和发酵后的产品，含有丰富的钙质，有助于预防骨质疏松。披萨的饼底含有大量纤维和碳水化合物，也是健康食物的一部分。

最近的一项意大利专家研究显示，经常吃披萨的人患咽癌和食道癌的概率显著低于普通人。这一研究使用的是传统的意大利披萨，其特点为薄薄的饼底、大量的番茄酱以及一些芝士。芝士的发酵工艺使得蛋白质的吸收率高达96％～98％。对于孕妇、中老年人以及正在成长发育的青少年儿童来说，芝士是最佳的补钙食品之一。

三、品牌定位的重要性及如何定位

品牌定位是品牌竞争的关键，一个准确的品牌定位能够让品牌在众多的竞品中脱颖而出。对于披萨店来说，准确的品牌定位直接关系到店铺的长期发展。投资者在进行市场推广前，必须为品牌做好定位工作。

品牌定位主要依据消费者、产品和商圈来确定。要明确目标客户是谁，打算将产品卖给谁。例如，必胜客欢乐餐厅将自身定位为家庭和朋友的聚会的高级场合。在城市中，要根据不同社区的消费者收入水平来决定店铺的定位。比如在经济适用房集中的小区，店铺的定位应该更加亲民。消费者的消费意识和品味也是品牌定位的重要因素。

产品定位也非常关键。不同的消费有不同的需求，因此披萨店在发展过程中必须研发出适合自己品牌定位的产品。例如，小朋友可能更喜欢肉类和水果类的披萨，而年轻人则可能更喜欢一些特别的、高大上的美食。这些在设定产品时都要进行统筹考虑。

商圈也是品牌定位的重要依据之一。店铺的定位要与所在的商圈相符合。例如，如果店铺位于商业区或学区附近，那么主要消费人群可能是学生或白领；如果位于住宅区附近，那么品牌形象和产品可能需要更加亲民。“门当户对”的关系也非常重要。店铺的定位必须瞄准商圈内的主力顾客。因此在进行品牌定位时还要考虑商圈内其他竞争对手的定位情况以便做出差异化的定位策略来吸引消费者关注并产生认知偏好从而减少品牌推广成本和用户记忆成本另外还要根据投资的技术及设备考虑自身的品牌定位这样才能真正做到投入合理精准的经营推广店铺定位是非常重要的无论是大城市还是小城镇想要长久的做好一个品牌都必须要有明确的定位方向只有明确了方向才能更稳健的发展下去