家常面的做法简单做法

本期导读：学会这十三道面条做法，各地风味都有，不用去面馆吃和点外卖了

面条是我们日常所喜爱的面食之一，其做法多种多样，可繁可简，可荤可素，能与许多食材搭配。今天，我将教你十三道经典的面条做法，这些做法涵盖了各地的风味，学会后，你就可以在家自己做了，不用去面馆和点外卖。

【家庭版热干面】

所需材料：鲜面条、小葱、榨菜、芝麻酱、绿豆芽、盐、大蒜、香油、生抽、辣椒油等。

做法步骤：

1. 准备好所需材料，面条最好选用碱面条，没有可以用普通的切面。

2. 锅内加水烧开，下面条煮制，煮至没有白芯即可。

3. 捞出面条，加入香油拌匀，摊开放凉。

4. 绿豆芽焯水至断生，捞出放到冷水中。

5. 调制麻酱，将麻酱、温水、香油等搅拌均匀。

6. 锅内加水烧开，下面条煮浮，捞出浇上麻酱汁、生抽、辣椒油等拌匀即可。

【酸辣面】

所需材料：挂面、油酥花生、油酥黄豆、榨菜、香菜等。

做法步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 调制酸辣汁，将辣椒粉、姜末、花椒粉等放入耐热容器，浇入热油，再加入香醋、盐、白糖等搅拌均匀。

3. 锅内加水烧开，下面条和蔬菜煮至熟透。

4. 捞出面条和蔬菜，过冷水，再捞出沥水。

5. 淋入酸辣汁，放入蒜末、香菜等拌匀即可。

【豆角焖面】

所需材料：鲜面条、四季豆、猪肉、姜、大蒜、干辣椒等。

做法步骤：

1. 准备好所需材料，将四季豆折成寸段，猪肉切成粗丝。

2. 锅内加油烧热，下入肉丝翻炒，再下入姜丝、蒜片、干辣椒等炒香。

3. 加入四季豆翻炒，加入水和盐，煮开后盛出半碗汤。

4. 将面条均匀铺在豆角上面，盖上锅盖焖煮，待面条熟透后拌匀，淋入之前盛出的汤即可。

【茄子焖面】

所需材料：面条、茄子、尖椒、猪肉等。

做法步骤：

1. 将茄子切成条状，撒上盐腌制；面条选用鲜面；猪肉选用带肥肉的，做出的菜肴味道香。

2. 锅内加油烧热，下入肉末煸炒，再下入茄子煸炒。

3. 加入水、黄豆酱、料酒等焖煮，待茄子熟透后下面条焖制。

4. 淋入汤汁，放入尖椒丝拌匀即可。

【阳春面】

所需材料：挂面、小白菜、猪骨汤、葱、熟猪油等。

做法步骤：

将汤料调好，可以加入猪骨汤或者清水烧开。下面条煮熟后捞出投凉，再放到调好的汤里即可享用美味的阳春面了。阳春面的特点是猪油的使用使得汤清味鲜。此外也可以根据个人口味加入一些葱花等调料增加口感层次丰富度。其他如西红柿鸡蛋打卤面是将面条和西红柿鸡蛋酱汁进行搭配煮制的一种吃法这些不同口味也可以自由发挥选择喜欢的食材和调料进行搭配制作出适合自己口味的面条来让读者能够感受到制作面条的乐趣和成就感让读者愿意在家自制美食享用舌尖上的幸福感受此外以上每一种面条做法都能带给读者以烹饪时的成就感满足大家在厨房里的探索欲望并且能让自己和家人享受到健康美味的餐食达到分享生活小确幸的目的让日常生活变得更加美好和多彩不需要频繁点外卖和去饭店就餐就可以在家享受美味生验家庭的温馨和幸福感总之学会这十三道面条做法能为大家带来许多好处包括健康美味的餐食烹饪的乐趣和成就感家庭的温馨和幸福感等等非常值得学习和掌握相关技巧做出更多变化和创新让味蕾享受更多美味同时也让生活更加丰富多彩和健康有益