教你四川三鲜的家常做法超简单

四川三鲜是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面是四川三鲜的家常做法：

首先，准备材料：鲜香菇、鲜虾仁、鲜豆腐，以及适量的葱、姜、蒜。将鲜香菇洗净切片，鲜虾仁去壳去肠线，鲜豆腐切成小块。

接下来，热锅凉油，先爆香葱姜蒜，然后加入鲜香菇翻炒至出水。接着，放入鲜虾仁翻炒至变色，再加入鲜豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。

调味时，加入适量的盐、鸡精和一点点生抽提味。最后，撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。

整道菜的关键在于火候的掌握，要保持中小火，这样既能保持食材的鲜美，又能使味道更加入味。四川三鲜的做法非常简单，只需要掌握好火候和调味，就能做出一道美味的家常菜。