花甲泡太久肉都出来了，还能放心吃吗？

花甲（蛤蜊）泡太久，导致肉质与内脏都流出到水中，这种情况确实让人担心是否还能放心食用。首先，需要明确的是，蛤蜊在水中浸泡过久，尤其是清水浸泡，主要是为了去除其内脏和泥沙，以及部分代谢产生的有害物质。但如果浸泡时间过长，导致肉质本身也溶解到水中，这表明蛤蜊可能已经不新鲜，或者存在质量问题。

从食品安全的角度来看，如果花甲在浸泡过程中，水质变得浑浊，或者有明显的异味，那么这样的花甲可能已经受到了污染，不宜食用。此外，长时间浸泡还可能导致蛤蜊的营养成分流失，影响其口感和营养价值。

因此，建议在购买花甲后，应尽快进行处理，避免长时间浸泡。如果已经浸泡过久，且水质不佳，最好还是丢弃不用，以确保食品安全。总之，花甲泡太久，肉质都出来了，这样的花甲不宜食用，为了健康起见，还是不要冒险尝试。