用面粉做辣条的方法窍门

一碗优质大米轻松制作美味辣条，纯正无添加，麻辣味十足，夹馒头吃更加美味。有句俗语常说，没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就来两包。回想小时候，我们总是想方设法在老师和妈妈的监督下偷吃辣条，回家后还要忍受大人们严厉的批评。如今，我们可以放心享受自制辣条的美味。

其实，辣条的制作并不需要复杂的食材和繁琐的步骤。今天就用剩米饭为大家分享一道家常辣条制作方法，既健康又美味，大米制品更是让人一吃就停不下来。

所需材料：

剩米饭、玉米淀粉、普通面粉、老抽、清水、食盐、白糖、白芝麻、辣椒粉、小茴香、花椒粉、蒜末、生抽、食用油。

制作步骤：

1. 将剩米饭倒入盘中，加入适量的玉米淀粉和面粉，再加入少量老抽调色，充分搅拌均匀，直至成为颗粒状。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，揉成面团。

3. 在案板上撒些干粉以防粘连，将面团按扁后用擀面杖擀开，根据需要裁成条状。

4. 用刀轻轻压成长条形，注意不要太用力以免压断。将裁好的面团切成适当长度。

5. 将切好的辣条放入刷上油的蒸屉，再放在蒸锅上，水开后蒸15分钟。

6. 调制调料，将盐、糖、白芝麻、辣椒粉、小茴香、花椒粉、蒜末、生抽等材料搅拌均匀，再加入适量热油。

7. 蒸好的辣条出锅后，放入调料中搅拌均匀即可。