香菇配上猪肉和虾仁一起包饺子，鲜香四溢特别美味！

制作饺子馅料与饺子皮的过程详解

一、准备猪肉馅料：将猪肉剁成肉糜状，加入适量的料酒、盐和味极鲜调料，充分搅拌至均匀。

二、香菇的处理：将香菇泡发后，用清水冲洗干净，然后沥干水分，切成小丁。

三、处理玉米与胡萝卜：使用小刀将玉米粒削下，洗净并控干水分。将胡萝卜切成细丝后再剁成碎末。

四、组合馅料：将玉米粒、胡萝卜碎、香菇丁与一只鸡蛋混合，倒入猪肉馅中。接着，加入适量的白砂糖和香油调味（若使用瘦肉较干的部位，建议添加五花肉以增加口感），再次搅拌均匀后静置20分钟。

五、准备饺子皮：此处的饺子皮是购买的，也可以自行制作饺子皮。

六、包饺子：将馅料置于饺子皮，按照自己的喜好捏出形状。

七、烹饪饺子：在锅中加水烧开，放入包好的水饺。待再次烧开后，分两次加水，直至饺子煮熟。

成品展示与调味建议：

完成的饺子可以蘸取根据个人口味调制的酱料食用。据说这种饺子味道非常美味。

小贴士：

我使用这些食材的量包了156只饺子，可以将其放入冰箱冷冻室保存，随时享用。

个人故事分享：

作为一名南方人，我平常主要吃的是馄饨。但对于饺子，我之前的接触并不多。今天我在网上找到一段教学视频，边学边尝试包了这种形状的饺子。虽然形状还有待改进，但整道很不错。尤其是我儿子，他从小就不爱吃胡萝卜。但当我使用玉米、胡萝卜、香菇和猪肉做馅料包饺子时，他居然没有吃出胡萝卜的味道，这让他很惊喜。我会在以后经常做给他吃。