自做冰棒的方法简单易学

盛夏炎炎，北京的天气本周即将迎来逼近四十度的高温，令人无法抵挡的冰激凌成为了解暑美味的不二之选，尤其对于有小孩的家庭来说更是如此。为了满足大家在家自制健康美味冰激凌的需求，小编整理了以下四款自制冰激凌配方，无需购买专门的冰激凌机，简简单单在家就能制作，家长也能放心享用！

一、草莓酸奶冰激凌

准备一杯冰冻酸奶、一根冷冻香蕉和十颗冻草莓，约120g的冻酸奶。为了平衡口感，建议水果的比例要适当增加，如果喜欢甜味的话，可以添加一勺蜂蜜提升甜度。将冻草莓和冷冻香蕉在室温下稍微解冻约五分钟，然后将所有食材放入绞肉机中搅打约两分钟。

二、芒果酸奶冰棒

将几个芒果削皮后插入雪糕棍，放入冰箱冷冻一晚上。第二天取出后，放入准备好的酸奶中静置两到三分钟即可享用。为了制作出口感沙沙的芒果酸奶冰棒，建议提前将酸奶冰镇一下。

三、炼乳小布丁冰激凌

使用淡奶油160g、牛奶200g、奶粉35g、糖15g、炼乳10g和玉米淀粉10g来制作。将所有食材搅拌均匀后放入锅中，用小火煮并持续搅拌以使雪糕口感更加细腻。煮至后关火，倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻至少四个小时或过夜。

四、蔓越莓酸甜冰激凌

准备奶油200g、蛋黄两个、牛奶40g、细砂糖60g、柠檬汁少许和蔓越莓10g。先给蛋黄中加入柠檬汁去腥，再加入细砂糖搅拌均匀至颜色变浅。牛奶加热至冒泡后，趁热多次加入蛋黄中并搅拌，然后倒入奶锅中用小火边加热边搅拌至冒泡后晾凉。将奶油打发至有小尖角后，与晾凉的蛋黄糊混合搅拌均匀，加入蔓越莓干并拌匀后倒入容器中，盖上盖子冷冻一晚即可享用。

我们还提供了一个万能冰激凌公式：低卡冰激凌=冻水果+冻酸奶+冻香蕉。如果想要更丰富口感，可以添加奥利奥碎和面包屑。如果打出来的冰激凌不够细腻，可以再加一些酸奶进行搅拌。还可以加点柠檬汁使口感更加清爽。大家赶快尝试制作吧！

（图片与内容来源于：@开心豆ht、@无糖醇、@小圆妈妈分享）