可乐排骨怎样做肉不硬

猪排骨富含优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质，这些营养物质对于生理活动至关重要，能够维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、补血的功效，特别适合气血不足、阴虚纳差的人群食用。

所需材料：

猪排骨2根

制作步骤：

1. 准备好所需材料，包括姜丝、蒜瓣、八角等。

2. 将排骨洗净，用清水浸泡15分钟以去除血水。如果觉得浸泡麻烦，也可以用开水焯烫排骨。

3. 冲洗干净后，捞出排骨并沥干水分。

4. 锅内倒入少量油，放入沥干水分的排骨翻炒。

5. 排骨变色后，加入八角、姜丝、蒜瓣，继续翻炒2分钟左右。

6. 倒入可乐，加入少许盐。如果不喜欢太甜，可以倒入半厅可乐再加半碗清水，确保液体能够没过排骨。

7. 加入少许胡椒粉和料酒。

8. 再加入半勺酱油提味。

9. 盖上锅盖，慢煮15分钟左右，中途要记得开盖翻炒均匀。

10. 当汤汁烧至剩余1/3时，加入鸡精调味，转大火收汁。

11. 最后撒上白芝麻，即可出锅享用。

这道美味的猪排骨菜肴可以根据个人口味调整调料的用量。喜欢的小伙伴们不妨收藏起来，有空的时候尝试做一下，相信你会爱上它的美味！

小贴士：此菜谱来源于网络，可根据个人口味进行适当调整。