教你做红烧兔子腿，保证又嫩又入味，吃一次就忘不掉的绝妙做法

想要做出保证又嫩又入味，让人吃一次就忘不掉的红烧兔子腿，你需要掌握这个绝妙的做法。首先，选用新鲜的兔子腿，将其清洗干净，然后切成合适的大小。接下来，将兔子腿放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干备用。

在锅中加入适量的食用油，将姜片、葱段、干辣椒等调料炒香，然后放入兔子腿翻炒至表面微黄。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀，让兔子腿充分吸收调料的味道。

倒入适量的热水，水量要没过兔子腿。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟，期间可以适当翻动兔子腿，确保受热均匀。炖至兔子腿变得软烂入味后，开大火收汁，直至汤汁变得浓稠，均匀地裹在兔子腿上。

最后，撒上少许葱花和芝麻点缀，即可盛出享用。这道红烧兔子腿色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，绝对会让你一吃就忘不掉。