家常清炖羊排，鲜嫩入味超简单，暖心暖胃好滋味

家常清炖羊排，是一道非常暖心暖胃的菜肴，做法简单，却能做出鲜嫩入味的好滋味。这道菜的关键在于选料和处理，以及火候的掌握。选用新鲜的羊排，切成适口大小的块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后沥干水分。准备姜片、葱段、料酒、盐等调料，将羊排放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，倒入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊排变得软烂入味，加入适量的盐调味，即可出锅。这款家常清炖羊排，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合秋冬季节食用，能让人感受到满满的温暖和满足。