学做香浓土豆炖牛肉超简单步骤大公开

想要在家轻松做出香浓诱人的土豆炖牛肉，其实并不复杂。下面为您奉上超简单的步骤大公开：

首先，准备好主要食材：牛肉块、土豆块、胡萝卜块，以及洋葱、姜、蒜等调味香料。牛肉最好选择带些肥油的部位，炖煮后更加香滑。

接着，将牛肉块用冷水清洗干净，沥干水分。锅中加入适量水，放入牛肉块，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉，用清水冲洗干净备用。这一步是为了去除牛肉的腥味。

然后，热锅凉油，放入切好的姜片、蒜片和洋葱爆香，再放入处理好的牛肉块，转中火煸炒至牛肉表面微焦。接着加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调味料。

接着，加入足够的水（水量要没过牛肉），放入切块的土豆和胡萝卜，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖至牛肉和土豆都变得软烂。期间可以根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等进行调味。

最后，待所有食材都炖至酥烂入味后，可以撒入一些葱花或香菜点缀，即可盛出享用。这样一道香浓可口的土豆炖牛肉就完成了，简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。