炸的小鱼怎么保存脆

春天来临，气温逐渐回暖，河流中的小鱼也开始活跃起来。其中一种名为窜条鱼的小鱼特别引人注目，虽然它们外表不起眼，但却是人间美味。每当遇到这种鱼时，不妨多买一些，因为它们的做法既简单又美味。

窜条鱼身体呈淡青灰色，腹部和侧面则是银白色，尾鳍边缘带有灰黑色。它们在河面上欢快地游动，仿佛在跳着舞迎接春天的到来。尽管很多人对它们不屑一顾，甚至把它们当做垃圾扔掉，但实际上这种小窜条鱼却是美味的佳肴。

窜条鱼含有丰富的营养成分，包括鱼类所有的蛋白质和其他营养元素。这种鱼肉质，口感酥脆，非常适合炸制食用。当你用渔网捕捉到它们后，回家炸至金黄酥脆，香气四溢，实在是一道美味佳肴。一次多做些，放入保鲜袋保存，随时享用都非常方便。

【菜名】炸窜条鱼

【主要食材】窜条鱼一盆

【调味料】食用油、食盐、香葱、老姜、料酒

【操作时长】约20分钟

【操作步骤】

1. 腌制：将窜条鱼刮鳞、去肠、剪头后冲洗干净，加入调味料腌制2小时。

2. 炸前准备：挑出腌鱼的葱姜，按大小分类，控干水分。

3. 油炸：油温五成热时，放入小鱼油炸，炸至两面金黄捞出控油。

4. 装盘：将炸好的小鱼装入保鲜袋中密封保存，随吃随取。

温馨提示：

1. 对鱼类过敏的人请慎用。

2. 小孩子不可多吃，需在大人监护下食用，以防鱼刺卡喉。

3. 鱼类富含蛋白质和镁元素，对心脑血管有益，适弱、营养不良者食用。

除了上述做法，大家还有什么更好的方法推荐制作窜条鱼吗？欢迎在评论区留言分享。感谢大家的阅读，每天都会更新美食。觉得有用请点赞和转发，最后别忘了关注一下，我们明天再见。春天是品尝这种美味窜条鱼的最好季节，如果你在菜市场遇见它，千万别错过，多买点保存起来，随时享受这酥脆美味吧！